Wie sollte man einen 2018er Blaufränkisch aus Leithaberg ideal lagern und welches Reifepotenzial ist zu erwarten?
Ein sauber gelagerter 2018er Blaufränkisch aus Leithaberg hat typischerweise ein Reifepotenzial von etwa 5–15 Jahren, abhängig von Ausbau, Säure und Tanninstruktur. Ideale Lagerbedingungen sind durchgehend 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkler, vibrationsarmer Raum und stabile Temperaturen. Auf Füllstände (Ullage) achten: für einen 2018er sollten High Fill (HF) oder Into Neck (IN) als sehr guter Zustand gelten; Top Shoulder (TS) ist noch akzeptabel, bei Mid Shoulder (MS) steigt das Risiko eines gealterten Weins.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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