Was zeichnet Weißweine aus dem Breisgau und Malterdingen aus?
Die Weinbaugebiete Breisgau und die Gemeinde Malterdingen im südwestdeutschen Baden stehen für warme Lagen mit großer Bodenvielfalt. Löss- und vulkanisch geprägte Böden (insbesondere am Kaiserstuhl und angrenzenden Bereichen) bringen bei Weißweinen oft dichte Frucht, gute Mineralität und reife Säure hervor. Weine aus Malterdingen profitieren von langen Vegetationsperioden und zeigen in der Regel eine klare Terroir-Struktur, die sowohl frische als auch kräftigere, lagertaugliche Weißweine ermöglicht.
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