Wie sollte man einen gereiften Port Garrafeira dekantieren und bei welcher Temperatur servieren
Gereifte Ports mit Sediment, wie ältere Garrafeira-Abfüllungen, sollten vorsichtig dekantiert: Flasche aufrecht mindestens 24 Stunden stehen lassen, dann langsam und stabil in eine Karaffe gießen, ein Lichtpunkt hilft, das Sediment zu erkennen. Serviertemperatur für gereifte, holzbetonte Ports liegt bei 14–16 °C; jüngere, reichere Ports können etwas kühler (12–14 °C) serviert werden. Fein geformte Portgläser oder kleine Bordeaux-/Dessertweingläser betonen Frucht und Aromen.
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