Ein 2020er Chardonnay aus Jura-Lagen kann je nach Ausbau 5–12 Jahre lagerfähig sein; bei kühler Lagerung zeigen viele Exemplare mit guter Säure und ausgewogenem Holzeinsatz ein schönes Reifepotenzial. Ein 2023er steht häufig frisch und trinkbereit, profitiert aber von 1–3 Jahren Flaschenreife, um Komplexität zu gewinnen. Savagnin 2023 kann, besonders bei traditionell oxidativem Ausbau, deutlich länger reifen – Vin Jaune-Stile sind für Jahrzehnte bekannt. Generell gilt: konkrete Lagerfähigkeit hängt von Produzent, Füllstand und Ausbau ab.