Chardonnay aus dem Jura (z. B. von Domaine Labet in Lagen wie En Billat) zeigt tendenziell frischere Säure, mehr mineralischen Akzent und zurückhaltenderen Einsatz von neuer französischer Eiche als viele burgundische Prestige-Weine. Burgundische Chardonnays, insbesondere aus Premier- oder Grand-Cru-Lagen, sind oft opulenter, mit reiferer Frucht und stärkerer Holznote. Dadurch sind Jura-Chardonnays früher trinkbar, behalten aber bei guter Struktur ein solides Lagerpotenzial.