Wie wichtig sind Füllstände (Ullage) bei Weinen aus den Jahrgängen 2020–2023?
Füllstände sind insbesondere für ältere Weine ein Indikator für Oxidationsrisiko; bei 2020–2023 handelt es sich um vergleichsweise junge Jahrgänge, daher sind kleinere Unterschiede weniger kritisch. Begriffe wie HF (High Fill) und IN (Into Neck) stehen für sehr gute Füllstände, TS (Top Shoulder) kann bei >15–20 Jahre alten Flaschen akzeptabel sein. Beim Erwerb ist es dennoch sinnvoll, den Füllstand zu prüfen und bei Versand Fotos zu verlangen.
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