Was bedeutet Brut und wie wirkt sich dieser Stil auf den Geschmack aus?
‚Brut‘ beschreibt einen trockenen Schaumwein mit geringem Restzuckergehalt; bei Champagner liegt die Dosage üblicherweise im Bereich um 8 g/l. Ein Brut-Champagner zeigt frische Säure, klare Fruchtnoten und eignet sich gut als Aperitif oder zu feinen Speisen. Häuser wie Veuve Clicquot, Moët & Chandon oder Laurent-Perrier interpretieren Brut jeweils mit eigener Balance zwischen Frucht, Säure und Autolyse-Aromen.
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