Wie lange kann ein hochwertiger Non-Vintage Brut champagner reifen und wann trinken?
Non-Vintage Brut-Champagner sind in der Regel auf frühe Trinkreife ausgelegt und entfalten ihre Balance innerhalb weniger Jahre nach Abfüllung; gesetzlich sind mindestens 15 Monate Hefelager vorgeschrieben, viele Maisons reifen ihre Non-Vintage-Cuvées jedoch circa drei Jahre oder länger auf der Hefe, um Komplexität zu erzielen. Für maximalen Genuss sind die ersten 3–8 Jahre ideal; besondere Jahrgangschampagner und Prestige-Cuvées bieten deutlich längeres Reifepotenzial.
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