Jung präsentiert sich ein trockenes Großes Gewächs Riesling mit ausgeprägter Frische, lebendiger Säure, Zitrusnoten, grünen Äpfeln und Steinfrucht sowie intensiver Mineralität und feiner Salzigkeit. Flaschen von Weingut Dönnhoff zeigen zusätzlich oft florale Nuancen und eine straffe, präzise Struktur, die dem Wein Frische und Zugänglichkeit in den ersten Jahren verleiht.