Lagerung: Kühl (idealerweise 10–12 °C), dunkel, mit konstanter Luftfeuchte und möglichst vibrationsfrei; Flaschen liegend bei Naturkork, stehend bei Schraubverschluss. Junge, trockene bis feinherbe Saar-Rieslinge profitieren von 1–5 Jahren Kellerreife, während prädikatsreichere oder sehr mineralische Exemplare deutlich länger reifen können. Serviertemperatur: 8–10 °C für trockene, 7–9 °C für feinherbe oder aromatische Varianten; etwas höhere Temperaturen (10–12 °C) öffnen die Textur und Frucht bei gereifteren Flaschen. Dekantieren ist selten nötig, kann aber bei sehr reduktiven oder älteren Exemplaren helfen, Aromen zu öffnen.