Saint-Péray ist eine kleine Appellation im nördlichen Rhônetal nahe Valence, bekannt für weiße Terroirweine und traditionelle Schaumweine. Die dominierenden Rebsorten sind Marsanne und Roussanne; Marsanne bringt Fülle, Roussanne Frische und aromatische Komplexität. Typische Böden sind kalkhaltige und sandige Anteile, die den Weinen Struktur und Mineralität geben. AOC Saint-Péray-Weine können sowohl jung zugänglich als auch für mehrere Jahre lagerfähig sein, besonders wenn sie gut extrahiert oder in Holz gereift wurden.