Wichtig sind Füllstand (Ullage), Etikettzustand, Korkintegrität und generelle Optik der Flasche. Gängige Ullage-Klassifikation: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei alten Weinen, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = hohes Risiko für fehlerhafte Entwicklung. Ein intaktes Etikett und ein sauberer Korkenrand sprechen für sorgfältige Lagerung; Beschädigungen, ausgelaufener Kork oder sehr niedrige Füllstände mindern Wert und Trinkqualität.