Servieren Sie einen gereiften toskanischen Rotwein wie den 2019er leicht unter Zimmertemperatur (16–18 °C) und bei Bedarf mit 30–60 Minuten Karaffieren, um Aromen zu öffnen. Speisenempfehlungen reichen von gegrilltem Rind und Lamm über geschmorte Schmorgerichte bis zu kräftigen Hartkäsesorten; die Kombination profitiert von würziger, fester Struktur und reifer Frucht des Weins.