Ja, viele Pfälzer Großes Gewächs sind explizit auf Reifefähigkeit ausgelegt. GG steht für Großes Gewächs und ist eine Klassifikation des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) für erstklassige trocken ausgebaute Lageweine. Top-GG-Rieslinge aus Weingütern wie Dr. Bürklin-Wolf oder Reichsrat von Buhl können 10–20 Jahre oder länger reifen, entwickeln komplexe Honig- und Petrolnoten und gewinnen an Harmonie. Entscheidend sind Lage, Jahrgang und korrekte Lagerbedingungen.