Wie sollte ein Wein wie Pergole Torte ideal gelagert und vor dem Genuss dekantiert werden?
Langzeitlagerung: konstante Temperatur um 12–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkler und vibrationsarmer Raum. Flaschen in Original-Holzkisten (Original-Holzkiste) oder Originalverpackung schützen gegen Temperaturschwankungen. Dekantieren: jüngere Jahrgänge können kurz belüftet werden; gereifte Exemplare profitieren oft von 30–90 Minuten im Dekanter, um Bouquet und Tannine zu öffnen. Glaswahl: burgunderförmige Gläser für Sangiovese-Feinheiten.
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