Wie wichtig ist der Füllstand (Ullage) bei Flaschen aus den Jahrgängen 2018–2020?
Der Füllstand ist ein zentraler Indikator fuer den Zustand gereifter Flaschen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) bei juengeren Flaschen akzeptabel. Da 2018–2020 noch relativ junge Jahrgaenge sind, sollte ein hoher Füllstand vorliegen; sichtbare Veringerung in Richtung Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) deutet auf Verdunstung oder Undichtigkeiten hin und erhoeht das Risiko von Oxidation.
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