Die Einzellage Hubacker gehört zu den exponierten Steillagen in Rheinhessen und liefert mineralisch-dichte Rieslinge mit feiner Frucht und guter Struktur. Winzer wie Klaus-Peter Keller (KPK) schätzen Hubacker wegen seiner durchlässigen Böden und Süd- bis Südwestexposition, die Reife und gleichzeitig Säurebalance begünstigt. Die Kombination aus Terroir, Mikroklima und sorgfältiger Weinbergsarbeit macht Hubacker-Flaschen bei Sammlern und Kritikern gleichermaßen begehrt.