Wie lagert und dekantiert man hochwertige Pfälzer GG-Weine optimal?
Für langfristige Lagerung werden konstante Temperaturen um 10–13 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkle, vibrationsfreie Umgebung und liegender Flaschenaufbewahrung empfohlen. Vor dem Servieren profitieren dichte GG-Weine oft von kurzer Belüftung; ältere Exemplare (ab 10–20 Jahren) sollte man vorsichtig prüfen und gegebenenfalls dekantieren, um Sedimente zu schonen. Bei sehr alten Rieslingen genügt manchmal ein großes Glas ohne Dekantieren, um feine Aromen zu wahren.
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