Benoit Lalanne vinifiziert Chenin Blanc im Loire-Umfeld, einer Region, die für hohe Säure, feine Mineralität und variable Stilistiken vom knochentrockenen bis zum edelsüßen Ausdruck bekannt ist. Chenin zeigt häufig Aromen von Quitte, grünem Apfel, Akazienhonig und kalkigem Stein, dazu eine lebendige Säurestruktur, die Lagerfähigkeit ermöglicht. Bei Cru- oder lagebezogenen Cuvées wie solchen mit Ortsbezug ist die Terroirprägung besonders deutlich, weshalb Herkunftsangaben und Ausbau (Edelstahl, Holz, biologischer Ausbau) entscheidend für Stil und Alterung sind.