Beide Weine profitieren von konstanter, kühler Lagerung bei 10–14 °C, rund 70–75 % relativer Luftfeuchte und ohne starke Temperaturschwankungen oder Licht. Chardonnay 2016 kann je nach Ausbau 5–15 Jahre oder länger reifen; regelmäßige Kontrolle des Füllstands (Ullage) und der Etikettenzustand sind wichtig. Poulsard 2020 ist meist früher trinkreif; kühle Lagerung erhält Frische und die feinen Aromen. Bei längerer Anlage lohnt sich eine dokumentierte Provenienz, idealerweise in Original-Holzkisten (Original Wooden Case) oder Garagen mit stabilen Bedingungen.