Wie prüfe ich Weinflaschen sensorisch und optisch vor einem Kauf – Checkliste für Käufer?
Praktische Prüfpunkte: 1) Etikett und Rücketikett auf Konsistenz und Druckqualität kontrollieren; 2) Kapsel auf Manipulation prüfen; 3) Ullage/Füllstand sichtbar bewerten (HF/IN/TS/etc.); 4) Nach Sediment, Ablagerungen oder Undichtigkeiten an Korkbereich schauen; 5) Geruchstest nach Öffnung auf Korkschäden (TCA) oder deutliche Oxidation durchführen; 6) Kleine Dekantierprobe zur Beurteilung von Frische, Säure und Tannin; 7) Fotografieren und Dokumentieren für Nachweise. Bei teureren Weinen empfiehlt sich zusätzlich eine Verkostung durch einen unabhängigen Sommelier oder Laboranalyse, wenn Provenienz zweifelhaft ist.
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