Junge 2019er Bordeaux profitieren häufig von kurzem bis mittellangem Dekantieren. Für strukturreiche Saint-Julien-Weine wie von Château Branaire empfiehlt sich 60–120 Minuten, um Tannine zu öffnen; elegantere Margaux-Vertreter wie Château Marquis d'Alesme benötigen oft 30–60 Minuten. Serviertemperatur für kraftvolle Rotweine: 16–18 °C. Bei gereiften Flaschen behutsames Probieren vor dem Dekantieren empfohlen, um zartes Bouquet und eventuelle Depotbildung nicht zu verlieren.