Beide Weintypen profitieren von konstanter, kühler Lagerung bei etwa 10–13 °C, 60–80 % relativer Luftfeuchte, ohne Licht und Vibrationen. Champagner sollte stets liegend gelagert werden, damit der Korken feucht bleibt; dasselbe gilt für ungeöffnete Premium-Rosés. Originalverpackungen wie die Original-Holzkiste (OHK) schützen vor Temperaturschwankungen und erhöhen beim Handel oft den Sammlerwert. Dokumentierte, durchgehende Provenienz und professionelle Kellertemperaturen sind bei älteren Jahrgängen besonders wichtig.