Welche Bedeutung haben Füllstände (Ullage) und Korkzustand bei älteren Pontet-Canet-Flaschen?
Der Füllstand liefert Hinweise auf Alterungs- und Lagerungsverlauf: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als exzellent, TS (Top Shoulder) ist bei Weinen über 15–20 Jahren noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) signalisieren erhöhtes Oxidationsrisiko. Zusätzlich muss der Korken auf Unversehrtheit und Anzeichen von Feuchteschäden geprüft werden; Blasen, Risse oder Auslaufen deuten auf mögliche Probleme hin.
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