Größere Formate wie Magnum (1,5 l) oder Doppelmagnum (3,0 l) altern in der Regel langsamer und oft gleichmäßiger als Standardflaschen (0,75 l) wegen des günstigeren Wein-zu-Luft-Verhältnisses im Hals. Das ist besonders relevant für langlebige Jahrgänge aus Bordeaux oder Burgund: Ein Magnum kann sekundäre und tertiäre Aromen langsamer entwickeln und länger frische Säure bewahren. Im Handel sind große Formate seltener und damit begehrter, was sowohl Sammlerwert als auch Lageranforderungen beeinflusst.