Worauf sollte man beim Zustand einer Flasche aus den 1990er Jahren achten (Fuellstand, Etikett, Kork)?
Wichtige Prüfgrößen sind der Füllstand (Ullage), der Korkzustand, Etikett- und Capsule-Integrität sowie mögliche Ausblühungen. Bei Flaschen aus den frühen 1990er Jahren sind folgende Kategorien relevant: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist bei >20 Jahren noch akzeptabel; VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Ein intakter, sauberer Kork und ein unbeschädigtes Etikett sprechen für gute Lagerung; sichtbare Korkfeuchtigkeit, Verräter oder starke Ausblühungen sind Alarmzeichen.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Wo liegt der Neefer Frauenberg und welche Eigenschaften machen diese Lage für Riesling besonders wertvoll?
- •Was zeichnet einen Reinhold Franzen Riesling aus der Mosel aus und wie unterscheidet sich sein Stil von anderen Erzeugern?
- •Welche Aromen und Entwicklungsstufen sind bei einem gereiften Riesling trocken von 1994 zu erwarten?
- •Wie sollten ältere Mosel-Rieslinge wie ein 1994er am besten gelagert und vor dem Genuss vorbereitet werden?
- •Welche Rolle spielen OHK, OWC oder OC beim Einkauf historischer Weine und was bedeutet OHK genau?
- •Wie verhält sich der Sekundärmarkt für gereifte Mosel-Rieslinge und welche Faktoren beeinflussen den Wert?
- •Welche Speisen passen besonders gut zu einem gereiften, trockenen Mosel-Riesling und wie sollte er serviert werden?
