Welche Aromen und Entwicklungsstufen sind bei einem gereiften Riesling trocken von 1994 zu erwarten?
Ein trockener Riesling aus 1994 zeigt oft ausgeprägte tertiäre Aromen: Petrol- bzw. Tertiäraromen, Honig, getrocknete Aprikose oder Quitte, reife Zitrusnoten und feine Hefenoten. Die Primärfrucht tritt in den Hintergrund, während Schiefer- oder Mineralnoten und eine immer noch präsente, feine Säure das Geschmacksbild tragen. Bei guter Lagerung können zusätzlich Noten von Waldboden, Kräutern und feiner Rauchigkeit auftreten; die Textur bleibt meist elegant und schlank.
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