Welches Reifepotenzial hat ein Rheingau Riesling aus dem Jahrgang 2018 wie der Schlossberg?
Der Jahrgang 2018 war in vielen Weinbaugebieten warm und reif, was zu körperreicheren und zugänglicheren Rieslingen führte. Ein topselektierter Einzellagen-Riesling wie aus dem Berg Schlossberg kann bei guter Lagerung problemlos 10–25 Jahre oder länger reifen, abhängig von Säurestruktur und Restzuckergehalt. In den ersten Jahren dominieren reife Frucht und Frische, später treten tertiäre Aromen (petrolige Noten, Honig, getrocknete Früchte, komplexe Mineralität) hervor.
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