Kalt servieren (etwa 6–8 °C für ältere bzw. komplexe Spumante), Flasche vor dem Öffnen stabil halten und langsam entkorken, um CO2‑Verlust zu minimieren. Bei gereiften Schaumweinen auf Glaswahl achten (Tulpe für Aromenvielfalt statt extrem schmaler Flöten). Wenn die Flasche sehr alt ist, ruhig ein sauberes Tuch und ein kontrolliertes Entfernen der Hefe oder Sedimente einplanen; bei Unsicherheit kann ein erfahrener Sommelier oder Händler beim ersten Öffnen beratend unterstützen.