Ältere Weine profitieren von stabilen Bedingungen: konstante Temperatur um 11–13 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, Dunkelheit und vibrationsfreie Lagerung. Flaschen horizontal lagern, sofern noch ein Naturkorken vorhanden ist, damit dieser feucht bleibt. Original-Holzkisten (OHK, Original-Holzkiste), Original Case (OC) oder Original Wooden Case (OWC) bieten zusätzlichen Schutz vor Licht und Temperaturschwankungen und verbessern die Provenienznachweise beim Wiederverkauf. Für besonders rare Weine wie von Domaine de la Romanée-Conti (DRC) empfiehlt sich eine kontrollierte Weinklimakammer und dokumentierte Herkunft.