Jura-Chardonnay (z. B. Vigne Derriere, Marcus) harmoniert sehr gut mit Meeresfrüchten, gebratenem oder pochiertem Fisch, hellem Geflügel und gereiften Käsen wie Comté. Trousseau (z. B. L'Hopital Trousseau) passt zu gebratener Entenbrust, Wildgeflügel, Pilzgerichten und charcuterie; seine feinen Tannine und würzige Säure unterstützen sowohl helle Fleischgerichte als auch herzhafte vegetarische Zubereitungen.