Der Füllstand (Ullage) ist ein Schlüsselindikator für den Zustand reifer Weine. Gängige Kategorien: HF (High Fill/Brusthöhenbereich), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Für gereifte Solaia-Flaschen sind HF bis IN ideal; TS kann bei älteren Jahrgängen akzeptabel sein. VHS, MS oder LS erhöhen das Risiko von Oxidation und mindern Marktwert und Trinkbarkeit. Immer Kapsel, Etikett und Korkzustand ergänzend prüfen.