Die Fassart ist einer der wichtigsten Geschmacksgeber: Ex-Bourbon-Fässer (amerikanische Eiche) bringen Vanille-, Karamell- und Kokosnoten, während Ex-Sherry-Fässer (europäische Eiche) dichter, würziger und fruchtsuesser sein können, oft mit Noten von Trockenfrüchten, Nüssen und dunkler Schokolade. Glenlivet nutzt traditionell Ex-Bourbon-Fässer für die Grundreifung; Finishes in Sherry- oder anderen Fässern werden gezielt eingesetzt, um zusätzliche Komplexität zu erzielen. Ohne konkrete Angaben auf dem Etikett lässt sich die genaue Fasskombination jedoch nicht sicher bestimmen.