Die Reifeentwicklung variiert von Jahrgang zu Jahrgang: kühlere Jahre neigen zu früherer Trinkreife mit feiner Säure, warme Jahre zu kräftigerem Tannin und längerem Lagerpotenzial. Grobe Orientierungsrahmen bei Pichon Comtesse: 2012 meist bereits zugänglicher, 2013 oft früher trinkreif, 2014 moderat mit mittlerer Lagerfähigkeit, 2015 und 2016 sehr langlebig und kräftig, 2017 etwas früher zugänglich, aber je nach Ausbau auch lagerfähig. Konkrete Trinkfenster hängen von Abfüllungsbedingungen und Lagerung ab; regelmäßige Kontrolle des Flaschenzustands ist ratsam.