Ein Pontet-Canet 2020 braucht in der Regel einige Jahre Lagerung, um seine Tannine zu integrieren. Empfohlenes Eintrittsfenster liegt oft bei 5–10 Jahren nach der Ernte, das Reifepotenzial kann 15–30+ Jahre betragen, abhängig von Lagerung und Flasche. Bei jüngeren Exemplaren empfiehlt sich Dekantieren (60–120 Minuten) zur Öffnung der Aromen; typische Noten reichen von schwarzer Johannisbeere und Lakritz über Grafit und Zedernholz bis zu mineralischen und würzigen Nuancen mit dichtem, strukturiertem Mundgefühl.