Jahrgangsbedingungen (Wetter, Erntezeitpunkt) und das Qualitätsniveau des Produzenten bestimmen Reifepotenzial. Ein großer Jahrgang aus Bordeaux (z. B. 1982) kann bei Château Margaux oder Château Lafite Jahrzehnte reifen, während Burgunder von Domaine de la Romanée-Conti extrem terroirgetrieben und Jahrgangsempfindlich sind. Deutsche Rieslinge von Produzenten wie Egon Müller oder trockene Große Gewächse (GG) entwickeln oft über Jahrzehnte komplexe Aromen. Prüfen Sie Jahrgangsberichte und Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker, Vinous), um Reifeintervalle besser einzuschätzen.