GG steht für Großes Gewächs und bezeichnet trockene Spitzenweine aus klassifizierten Großen Lagen. Der VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) legt die Regeln für die Klassifikation, Lesegutqualität und Ausbau fest. Ein VDP GG wie das Kirchspiel betont Herkunft, strenge Selektionskriterien und zielsicheren Ausbau — Eigenschaften, die Weingut Wittmann seit Jahren verfolgt.