Der Füllstand ist ein Indikator für die Flaschenreife und -stabilität. Gängige Kategorien: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = noch akzeptabel bei älteren Weinen, VHS/MS/LS = zunehmende Oxidations- bzw. Undichtigkeitsrisiken. Bei einem 2020er-GG ist ein IN- oder HF-Füllstand erwartbar; TS kann noch unproblematisch sein, MS/LS sollte jedoch zu einem Preisabschlag und genauer Prüfung führen.