Langfristige Lagerung erfordert konstante, kühle Temperaturen (rund 10–13 °C), 60–75 % Luftfeuchte und Schutz vor Licht und Vibrationen. Bei Gebrauchtflaschen ist die Prüfung der Provenienz essenziell: Lagernachweise, Original-Holzkiste (OHK/Original-Holzkiste/OC/OWC) und intakte Etiketten erhöhen Vertrauen. Der Füllstand (Ullage) wird mit Begriffen wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) bewertet — je niedriger die Ullage, desto höher das Oxidationsrisiko, besonders bei älteren Weißweinen.