Welches Geschmacksprofil ergibt sich aus dem Verschnitt 36% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon und 30% Merlot?
Ein solcher Verschnitt vereint die würzige, florale und frische Note des Cabernet Franc mit der Struktur, Dichte und Zedern-/Graphittypizität des Cabernet Sauvignon sowie der runden Fruchtigkeit und weichen Textur des Merlot. Ergebnis: ein dichter, tanninreicher, gleichzeitig eleganter Wein mit Aromen von schwarzen Waldbeeren, Cassis, Tabak, Lakritz, floralen Akzenten und mineralischen Komponenten. Dieses Profil eignet sich hervorragend für langsame Reifung im Keller und für Kombinationen mit gereiftem Rind, Wildgerichten oder kräftigem Käse.
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