Beim Einkauf gebrauchter Flaschen sind Füllstand (Ullage), Etikettzustand, Kapsel, Geruch von Kork und ggf. Verklebungen wichtige Indikatoren. Bei älteren Flaschen gelten Füllstandsmarken: HF (High Fill) bzw. IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei >15–20 Jahren, VHS (Very High Shoulder) bis MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Beschädigte Etiketten, Feuchtigkeitsspuren oder Korrosion an der Kapsel können auf unsachgemäße Lagerung hinweisen. Wenn möglich, nach Lagerungsnachweisen fragen und professionelle Bilder des Korkens/Füllstands verlangen.