Vieille Vigne (altes Rebmaterial) bezeichnet Reben höheren Alters; bei Burgundern deutet das auf niedrigere Erträge, tiefere Wurzelung und eine höhere Konzentration der Aromen hin. ‚Vieille Vigne‘‑Parzellen liefern oft dichtere, komplexere Pinot Noir‑Weine mit besserem Reifepotenzial. Altersangaben variieren, doch qualitativ relevante ‚alte Reben‘ sind häufig 30 Jahre oder älter; maßgeblich ist die Balance zwischen Pflanzjahr, Ertragsbegrenzung und Standort.