Wie beurteile ich den Zustand einer Flasche von 1969 (Füllstand, Kork, Etikett) und welche Füllstandskategorien gibt es?
Bei sehr alten Flaschen ist die Beurteilung von Füllstand (Ullage), Kork und Etikett zentral. Gängige Kategorien sind HF (High Fill) — perfekter Füllstand, IN (Into Neck) — sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) — akzeptabel für >15–20 Jahre, VHS (Very High Shoulder) — erste Oxidationszeichen möglich, MS/LS (Mid/Low Shoulder) — erhöhtes Risiko für defekte Weine. Zusätzlich prüfen: Korkzustand (Risse, Feuchtigkeitsspuren), Label-Erhalt (Risse, Fehlstellen) und Kapsel. Für 1969 sind IN oder besser wünschenswert; TS kann akzeptabel sein, MS/LS ist riskant.
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