Wie entwickeln sich Aromen bei einem gereiften Rheingau-Riesling aus 1969 und was ist zu erwarten?
Ein sehr alter Rheingau-Riesling, Jahrgang 1969, zeigt typischerweise tertiäre Aromen: Petrolnoten (typisch bei gealterter Riesling-Entwicklung), Honig, getrocknete Aprikose, Orangenzesten, Nuss, Pilz- oder Biskuit‑Noten und eine reduzierte primäre Frucht. Entscheidend ist die erhaltene Säure: Hohe Säure kann die Frische und Struktur bewahren, während ausgeprägte Oxidation den Wein flach und braun machen kann. Trinkreife und Genuss hängen stark vom individuellen Füllstand und der Lagerhistorie ab.
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