Ideale Lagerbedingungen sind konstant kuehl (10–13°C), dunkel, bei rund 70% Luftfeuchtigkeit und vibrationsfrei, Flaschen liegend zur Schnittstelle von Kork und Wein. Bei älteren Flaschen ist der Füllstand (Ullage) ein wichtiges Qualitätsmerkmal: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gute Füllstände, TS (Top Shoulder) ist bei über 15–20 Jahre alten Flaschen noch akzeptabel; VHS, MS oder LS deuten auf erhöhtere Oxidationsrisiken hin. Original-Holzkiste (OHK) oder Original Wooden Case (OWC) erhöhen oft Sammlerwert und Schutz während der Lagerung.