Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für Zustand und Haltbarkeit. Gängige Bezeichnungen: HF (High Fill) – perfekter Füllstand; IN (Into Neck) – sehr gut; TS (Top Shoulder) – akzeptabel bei älteren Weinen; VHS (Very High Shoulder) – erste Oxidationsanzeichen möglich; MS/LS (Mid/Low Shoulder) – hohes Risiko. Altersabhängigkeit beachten: Bei Flaschen >20 Jahre sind TS/HF noch üblich, VHS bis MS sollten kritisch geprüft werden. Immer Etikett, Kapsel, Probenahme‑Fotos und – bei Investments – konservative Preisabschläge einplanen.