Beim Begutachten älterer Flaschen sind die Füllstände (Ullage) und der Zustand des Korkens zentral: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als excellent, TS (Top Shoulder) ist für ältere Weine akzeptabel. VHS (Very High Shoulder) bis MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) signalisieren zunehmendes Oxidationsrisiko. Achten Sie zusätzlich auf einen intakten, nicht ausgetretenen Korken, saubere Etiketten und eine konsistente Lagerhistorie. Diese Faktoren beeinflussen Trinkbarkeit und Marktwert maßgeblich.