Ein 2016er Riesling Großes Gewächs Reserve hat in vielen Fällen bereits einige Flaschenreife durchlaufen und zeigt eine andere Balance als jüngere Jahrgänge: die Primärfrucht kann zurücktreten zugunsten komplexerer, sekundärer Noten und abgerundeter Säure. Ein 2020er oder 2021er wirkt dagegen meist frischer, jugendlicher und säurebetonter, mit klarer Frucht und höherem Lagerungspotenzial. Allgemein gilt: jüngere Top-Rieslinge profitieren oft noch von mehreren Jahren Reife, während ein gereifter Jahrgang bereits Trinkreife erreicht haben kann; exakte Entwicklung hängt von Produzent und Ausbau ab.