Trockenbeerenauslesen reifen oft sehr lange; viele Exemplare zeigen schon jung enorme Konzentration, gewinnen aber über Jahrzehnte an Komplexität. Typische Entwicklungsphasen: frühe Jahre mit intensiven Honig‑, Aprikosen‑ und Orangenaromen; mittlere Reifeperiode mit getrockneten Früchten, kandierten Noten und Nussigkeit; im höheren Alter komplexe Sherry‑ähnliche Nuancen, Gewürze und Petrol‑Anklänge bei manchen Lagen. Die Dauer der positiven Entwicklung hängt stark vom Produzenten und Jahrgang ab; Spitzenbetriebe wie Joh. Jos. Prüm oder Egon Müller sind bekannt für TBA mit außergewöhnlicher Lagerfähigkeit.