Bei alten Jahrgängen zählen Provenienz und Lagerhistorie ebenso wie physische Indikatoren: Füllstand (Ullage), Etiketten- und Korkzustand, übereinstimmende Etiketten- und Provenienzpapiere sowie gegebenenfalls das Vorhandensein einer Original-Holzkiste (OHK) oder eines Original Cases (OC/OWC). Füllstandskategorien wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder) bis MS/LS (Mid/Low Shoulder) geben Hinweise auf Alterungszustand und Oxidationsrisiko. Seriöse Händler oder Auktionshäuser dokumentieren diese Zustände; ohne klare Provenienz steigt das Risiko und der Versicherungsaufwand.